Pollo al champiñon con papas a la manteca
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos la salsa
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Rehogamos la cebolla picadisima en la manteca, una vez que esta transparente agregamos los champiñones cortados al medio.
- 3
Agregamos la harina. el caldo desmenuzado, la leche y dejamos cocinar 2 minutos.
- 4
Retiramos del fuego y agregamos la crema y la mayonesa.
- 5
Ligamos todo condimentamos con pimienta a gusto, corregimos el sabor con sal si es necesario y reservamos
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Preparamos el pollo
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En una sarten grande con un poco de aceite sellamos el pollo cortado en cubitos.
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Agregamos Vino Blanco de a poco hasta cubrir la mitad del pollo.
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Por ultimo agregamos la salsa que reservamos, mezclamos todo y cocinamos a fuego lento.
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Una vez que esta cocido el pollo y espesada la salsa apagamos el fuego y tapamos la sartén.
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Preparamos las papas
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Aceitamos apenas una fuente (yo uso Fritolim).
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Ponemos las papas previamente cortadas irregularmente.
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Salamos las papas
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Agregamos laminas de manteca arriba de las papas.
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Cocinamos a horno fuerte hasta que las papas esten doradas.
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Paso final
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Calentamos el pollo al champignon y retiramos las papas del horno.
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Servimos el pollo al champignon acompañado con una guarnicion de papas.
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Glup!!!
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Secretito: Si queremos que la salsa quede oscurita le agregamos un chorrito de Coca Cola a la mitad de la coccion.
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