Salsa Alemana

Name: Salsa Alemana
Yield: 1 ración
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 1 lt velouté ternera (fondo res); Liaison; 2 u huevos; 125 gr crema de leche; 8 gr jugo de limón; Sal y pimienta

NanDo Valencia @nandocheff

Ecuador

#rápidas salsa madre básica dale uso en tus nuevas creaciones.

Salsa Alemana

NanDo Valencia @nandocheff

Ecuador

#rápidas salsa madre básica dale uso en tus nuevas creaciones.

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Ingredientes

1 ración

1 ltvelouté ternera (fondo res)
Liaison
2u huevos
125 grcrema de leche
8 grjugo de limón
Sal y pimienta

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Paso a paso

1

Calentar la salsa veloutte (ver receta veloutte)
2

Agregar liaison al veloutte de terner
3

Rectificar sal y pimienta

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NanDo Valencia @nandocheff

domingo, 02 de junio de 2019 a las 03:03 AM

Ecuador

Hola a todos soy Fernando,aspirante a chef de cocinaespero aprender mucho de todos ustedes y que aprendan lo poco que sé 😉Instagram: @nandovalencia1

Comentarios

Marlen Villanueva @marlennne

martes, 07 de diciembre de 2021 a las 09:08 PM

en que platillo es recomendada

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