Salpimentar el pollo y batir con el huevo, luego agregar la maicena poco a poco y revolver.... dejar reposar en el refri por al menos 1 hora.

Aparte sofreir la cebolla, cuando este cristalina agregar el pimiento cortado en tiras y la piña en pedacitos (de tres a cuatro rodajas), dejar que dore un poco.

Agregar todo el almíbar de la lata, el vinagre, la salsa catsup y la salsa de soya al gusto, para espesar agregar dos cucharadas de maicena o puede ser harina y revolver bien todo, cocinar a fuego lento hasta q el pimiento este suave, quitar del fuego y reservar.

Freír el pollo por ambos lados hasta que doren.

Agregar el pollo ya frito a la mezcla de piña y pimiento, revolver bien y servir.