Galletitas de Limón (sin gluten)
Unas ricas galletitas de limón, ideales para el desayuno o la merienda 🍋
Galletitas de Limón (sin gluten)
Unas ricas galletitas de limón, ideales para el desayuno o la merienda 🍋
Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar y tamizar los ingredientes secos: la premezcla libre de gluten junto con la maizena, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la goma xántica. Reservar.
- 2
En otro bowl, mezclar e integrar la manteca pomada (a temperatura ambiente) con el azúcar. Agregar las yemas, las esencia de vainilla, la ralladura y el jugo de limón.
- 3
Agregar los secos a la mezcla blanda y formar la masa. Amasar hasta que se integren bien todos los ingredientes. Envolver la masa en papel film y dejar descansar media hora en la heladera.
- 4
Precalentar el horno a temperatura media.
- 5
Estirar la masa y cortar a gusto. Colocar las masitas sobre una placa para horno enmantecada, o con papel manteca.
- 6
Hornear a fuego medio durante 15 minutos, o hasta que la base esté dorada.
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