Chileatole
El Chileatole es una receta que posiblemente tenga doscientos años , no más pues las sopas de sal no se conocían en épocas prehispánicas, sino que son producto del mestizaje es un atole de masa de maíz con granitos de elote salado, algunos lo consideran más una bebida que una sopa, es originario del centro de la República se consume en Veracruz, Puebla, Estado de México, Morelos y Tlaxcala
Chileatole
El Chileatole es una receta que posiblemente tenga doscientos años , no más pues las sopas de sal no se conocían en épocas prehispánicas, sino que son producto del mestizaje es un atole de masa de maíz con granitos de elote salado, algunos lo consideran más una bebida que una sopa, es originario del centro de la República se consume en Veracruz, Puebla, Estado de México, Morelos y Tlaxcala
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a saltear en muy poquito aceite en una cacerola 2 o 3 calabacitas cortadas en cuadritos, añadimos granitos de elote congelados. En la licuadora molemos 1 diente de ajo, un pedazo de cebolla, 2 cucharadas de harina Minsa o una bolita de masa para tortillas, A un chile serrano le quitamos las semillas y venas y lo picamos y añadimos, sazonamos con 2 cucharaditas de consomé en polvo o sal y unas hojitas de epazote y dejamos que hierva.
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