Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bols introducir las galletitas de los dos paquetes.
- 2
Luego de machacarlas con un palote.introducirlas en el bols de una procesadora pera triturarlas quedando todas molidas
- 3
Una ves molidas.mezclarlas con el oporto si gustan.y también la manteca derretida
- 4
En una copa de helado como yo use.introducir la preparación hasta la mitad de la copa.
- 5
Luego agregarle el dulce de leche hasta lograr un espesor aproximadamente de 6 a 7 milímetros de dulce
- 6
Llevar a la heladera mientras que preparamos el merengue.
- 7
Para preparar el merengue colocamos las claras y el azúcar en un bols y lo llevamos a baño maría a una temperatura que no supere los 55 grados y revolvemos despacio hasta lograr una crema tal que no se sienta los granos de azúcar.cuando esto sucede retirarlo del baño maría y batir con batidora por 10 minitos aproximadamente hasta lograr el merengue.con una consistencia tal que si damos vuelta el bols no se cae.
- 8
Colocar el merengue en la manga.retirar las copas de la heladera.y volcar el mismo encima del dulce de leche en forma de copos.degustarlos bien frío.
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