Masa pizza estilo Domino's
Para hacer dos pizzas medianas.
Paso a paso
- 1
Echaren un bol o en el cuenco de la máquina amasadora los dos tipos de harina.
- 2
Metemos en el microondas unos 40 segundos el agua para templarla. Desmenuzamos la levadura fresca y la disolvemos en el agua.
- 3
Se hace un agujero en medio de las harinas como si fuera un volcán. Se añade la mezcla de agua y levadura en el centro. El aceite lo echamos en los bordes. Dejamos que la levadura fermente durante 5 min más o menos.
- 4
Añadimos la sal en un borde y empezamos a mezclar todos los ingredientes. En mi caso he dejado a la máquina que trabaje por mí. Si lo hacéis a mano deberéis mezclar todo y amasar sobre una encimera hasta que la masa esté elástica y no se pegue.
- 5
Una vez amasado se hace una bola y se deja reposar hasta que doble su volumen. Para que no se pegue ponemos un poco de harina en el bol y tapamos con un paño seco.
- 6
Pasados unos 40 min la masa ha levado (se puede dejar más)
- 7
Dividir la masa en dos y estirar con la forma deseada. Espolvorear en la mesa un poco de sémola de trigo y estirar la masa con el rodillo. Dejad los bordes un poco más gruesos con ayuda de los dedos.
- 8
Es el momento de añadir lo que más os guste. En mi caso he hecho una de beicon, atún y olivas. La otra es de carne de hamburguesa, chorizo, jamón y olivas. Echad la salsa de tomate, los ingredientes, orégano y el queso rallado.
- 9
Meter el en horno precalentado a 200° unos 30 min. Como he puesto dos pizzas a la vez, pasados 15 min he intercambiado las pizzas para que la de arriba no se queme y se hagan por igual. Cada horno es un mundo así que id echando un ojo hasta que veais que la masa endurece y se dore la pizza. CONSEJO: Os recomiendo que si no tenéis mucho hambre hagáis las pizzas de una en una para que se hagan mejor. Si queréis que se hagan más por abajo utilizad solo el fuego inferior y luego añadir el superior para gratinar. Buen provecho!
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