Mole tatemado
hoy fue un gran día en el hermoso municipio de ZACAN aquí en michoacan y me compartieron esta deliciosa receta . Este platillo se puede degustar en la Meseta Purépecha, particularmente en las bodas espero les guste.
Mole tatemado
hoy fue un gran día en el hermoso municipio de ZACAN aquí en michoacan y me compartieron esta deliciosa receta . Este platillo se puede degustar en la Meseta Purépecha, particularmente en las bodas espero les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se ponen a remojar los chiles en agua muy caliente para que se suavicen.
- 2
Luego se muelen con un poco de agua de remojo con los ajos, el vinagre, el ajonjoli, las pimientas, el jengibre, la canela y la sal al gusto hasta formar una pasta.
- 3
Se cuela y se precalienta el horno a 200°c.
- 4
En una cazuela se pone u a cama de carne, otra de pasta y así sucesivamente hasta terminar con la carne y la pasta.
- 5
Se mete al horno durante dos horas hasta que la carne este suave.
- 6
Cinco minutos antes de sacar del horno se añade el chocolate y el orégano y listo lo puedes acompañar con arroz blanco o rojo.
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Comentarios (4)
Por cierto como debo ser el chocolate: Cocoa, chocolate amargo o semiamargo o de tablilla? Salu2