El primer paso es cocer los tallarines. Y mientras están en el agua, cortamos el bacon, picamos la cebolla y lo añadimos a la sartén para que se vayan haciendo.

Retiramos los tallarines y los dejamos escurrir. Mientras tanto, una vez pochada la cebolla y hecho el bacon, añadimos la nata, con un poco de sal y pimienta negra de moler, vamos removiendo y añadimos queso azul al gusto y un poco de mozzarella para que se funda.