En una cacerola pondremos la leche de coco, el ajo triturado la cebolla y pimiento cortados en juliana, salamos y se deja hervir hasta que la salsa coja consistencia y los sabores estén mezclados.

Si desea se puede añadir una pizca de colorante amarillo. Luego echamos el bonito, cortamos el fuego y tapamos dejando reposar unos minutos. Y listo.