Cocemos la lengua para que la piel ablande, cuando esté se la quitamos y la partimos en trozos.

Sofreímos la cebolla y después añadimos la zanahoria. Añadimos la carne,un chorrito de vino blanco, un poco de tomate frito, las pastillas de caldo. Y cubrimos con el caldo de la cocción.

Le podemos añadir unos granos de pimienta negra. Ponemos a cocer durante 45 min. Abrimos la olla e incorporamos los guisantes y dejamos cocer 10 min para que espese.

Añadimos los huevos duros, damos unas vueltas y apagamos.

Acompañamos de patatas fritas