Capeletis
Me descubrí como cocinera cuando fui mamá. Y la verdad que me encanta experimentar en la cocina y hacer algo rico para mi familia. #pasta
Capeletis
Me descubrí como cocinera cuando fui mamá. Y la verdad que me encanta experimentar en la cocina y hacer algo rico para mi familia. #pasta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloque la harina de un bowl hice un hueco en el medio coloque los huevos la cucharadita de sal y la cuchara de aceite. Amasar bien todo primero con un tenedor o cuchara y luego a mano hasta incorporar todo. Si sobra mucha harina colocar un chorrito de agua. Amasar por 10 minutos y dejar descansar la masa por 30 minutos bien tapada para que no se seque.
- 2
Cortar la masa en trozos y estirar en mi caso lo hice con la máquina de pastas. Estirar en láminas y cortar círculos. En mi caso fue un cortante de galletitas de 5 cm de diámetro
- 3
Rellenar a gusto en mi caso de ricota; mozzarella y jamón. Cerrar como empanadas. Luego unir las puntas.
- 4
Para la salsa fileto. Cortar bien chiquito las cebollas;morrón;ajo y perejil. Cocinar hasta que este tierno. Colocar los condimentos y la salsa y luego el tomate triturado. Cocinar por 45 minutos a 1 hora en fuego al mínimo. Colocar caldo o agua y dejar que reduzca y espese la salsa. Para la de crema de leche picar la cebolla y el ajo. Cuando transparenta colocar la crema la sal y pimienta. Hervir la crema y apagar.
- 5
Hervir abundante agua con sal. Colocar los capeletis cocinar por unos minutos sacarnos cuando la masa esté blanda. Colocar en una bandeja con la salsa fileto y con la crema. Y ¡¡a comer!!!🤤🤤
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