CookpadCookpad
Invitado
Regístrate o Inicia sesión
Guarda y crea recetas, envía cooksnaps y más
  • Buscar
  • Premium
    • Top de Recetas más Cooksnapeadas
    • Top de Recetas más Visitadas
  • Premium
  • Desafíos
  • Preguntas frecuentes
  • Enviar opinión
  • Región
  • Tu Colección
Tu Colección
Para comenzar a crear tu biblioteca de recetas, por favor regístrate o inicia sesión.
Salpicón de marisco gallego
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar
CookpadCookpad
Una foto de Salpicón de marisco gallego

Salpicón de marisco gallego

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

Es una receta, más bien de verano, que se puede hacer de muchas maneras. Esta en concreto es estilo gallego: lleva pulpo, mejillones, gambas... entre otros. Se puede tomar en familia, para una fiesta porque les gusta a todos.

Es una receta, más bien de verano, que se puede hacer de muchas maneras. Esta en concreto es estilo gallego: lleva pulpo, mejillones, gambas... entre otros. Se puede tomar en familia, para una fiesta porque les gusta a todos.

Leer más

Salpicón de marisco gallego

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
Barcelona

Es una receta, más bien de verano, que se puede hacer de muchas maneras. Esta en concreto es estilo gallego: lleva pulpo, mejillones, gambas... entre otros. Se puede tomar en familia, para una fiesta porque les gusta a todos.

Es una receta, más bien de verano, que se puede hacer de muchas maneras. Esta en concreto es estilo gallego: lleva pulpo, mejillones, gambas... entre otros. Se puede tomar en familia, para una fiesta porque les gusta a todos.

Leer más
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar
Compartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Ingredientes

120 minutos
8 raciones
  1. 3patas de pulpo
  2. 250 gr.gambas peladas
  3. 1cola de Rape
  4. 10 palitoscangrejo o Surimi
  5. 20mejillones
  6. 2bueyes de mar cocidos
  7. 250 gr.pimientos del piquillo
  8. 1cebolla
  9. 1pimiento rojo
  10. 20cebollitas encurtidas
  11. 3huevos cocidos
  12. Sal y pimienta
  13. aceite de oliva extra
  14. vinagre de manzana
  15. -----Para el caldo corto de verduras:
  16. 1 hojalaurel
  17. 2 zanahorias
  18. 1 ramaapio
  19. 1/2 cebolla
  20. 1 tomate maduro
  21. sal
  22. pimienta de Cayena o Pimentón picante
  23. 1 vasovino blanco
Cookpad Abrir en la App de Cookpad
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Compráis los bueyes de mar ya cocidos, lo desmigáis entero: el interior y luego con paciencia, romper las patas e irlas vaciando. Reserváis toda la carne del los bueyes.

  2. 2

    El pulpo lo compráis ya cocido también, lo cortáis en rodajitas y lo reserváis.

  3. 3

    Se hierven verduras: zanahorias, apio, cebolla, tomate, laurel, sal y granos de pimienta negra o pimentón picante, con un vaso de vino blanco. Lo dejáis reducir durante 30 min. y luego cocéis la cola de rape en él. Durante 5 minutos y lo dejáis enfriar en su propio caldo. Una vez frío, lo desmigáis con los dedos y lo reserváis.

  4. 4

    En parte de ese mismo caldo de verduras, en el que habéis cocido el rape, cocéis las gambas peladas durante 1 minuto, a partir que el agua empieza a hervir tras haber echado las gambas. Las reserváis.

    Foto del paso 4 de la receta: Salpicón de marisco gallego
  5. 5

    En lo que quede de ese caldo, podéis abrir los mejillones, tapados hasta que se abran. Los separáis de la concha y los reserváis también.

    Foto del paso 5 de la receta: Salpicón de marisco gallego
  6. 6

    Se cuecen los huevos. Se dejan enfriar y se cortan pequeñito.

    Foto del paso 6 de la receta: Salpicón de marisco gallego
  7. 7

    La cebolla se pica muy fina también.

    Foto del paso 7 de la receta: Salpicón de marisco gallego
  8. 8

    Los pimientos de Piquillo, se pican muy finos.

    Foto del paso 8 de la receta: Salpicón de marisco gallego
  9. 9

    Se junta todo en una gran ensaladera y se aliña con la sal, un poco de pimienta, el aceite de oliva y el vinagre de manzana. Se mezcla bien y se deja en la nevera un par de horas.

    Foto del paso 9 de la receta: Salpicón de marisco gallego
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Assumpta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/920057
Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Editar receta
Ver informe
Agregar a carpetas
Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
CompartirCompartir
  • Copiado!
  • Email
  • Facebook
  • Pinterest
  • Twitter
ImprimirImprimir
  • ImprimirImprimir
  • Compartir un CooksnapCompartir un Cooksnap
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Borrar

Cooksnaps

Guardada
Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
  • Compartir un Cooksnap
  • Agregar a carpetas
  • Imprimir
  • Compartir
    • Copiado!
    • Email
    • Facebook
    • Pinterest
    • Twitter
  • Reportar receta
  • Ver informe
  • Editar receta
  • Borrar

Copiado!

Assumpta
Assumpta @Assumpta_1408
viernes, 26 de agosto de 2016 a las 10:39 AM
Barcelona
Vivo en Alicante desde hace más de 20 años. Estoy casada y tengo un hijo. Trabajo, pero mi mayor afición es la cocina. Cada día intento cocinar algo rico para mi familia. Comer bien diariamente me hace sentir feliz. Mi pareja cocina muy bien y nos pisamos por cocinar y sorprender al otro (cuando le trabajo nos lo permite). Mis hobbies son: la lectura (de libros o documentales de historia, literatura, novelas de intriga, costumbristas, novela negra...), pasear por la playa, el golf, el taichi, el Yoga, senderismo, el cine, viajar, el Esoterismo. Me considero una persona muy positiva, enérgica y alegre. Me gusta la gente con inquietudes y siempre dispuesta a aprender cosas nuevas. Recorrería miles de kilómetros para reencontrarme con un amigo. Cada viaje o cada visita a un restaurante, representan descubrir algo nuevo y maravilloso y me hacen feliz. Un regalo. Todo me hace ilusión y siempre estoy dispuesta a hacer las maletas, para ir a algún lugar. Para mí los días tienen pocas horas...
Leer más

Comentarios

Invitado
Añade un comentario
0/0

Recetas similares

Más recetas

  1. Empanaditas de piña
  2. Chimichurri al estilo de mi mamá
  3. Pan aleman integral
  4. Bizcocho reina 🇲🇽
  5. Pastel Azteca
  1. Snack de amaranto
  2. Buñuelos caseros
  3. Bistec a la mexicana
  4. Pastel de sardina
  5. Aderezo de naranja
  1. Pollo a la crema con zetas y carnes frías
  2. Bistec a la mexicana
  3. Enchiladas de requesón. ॐ
  4. Ensalada de 3 repollos
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/920057
Cookpad Abrir en la App de Cookpad

Sobre Cookpad

Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

Suscríbete a Premium para obtener servicios y beneficios únicos!

Cookpad en el mundo

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Ver todos

Saber más

Cookpad Premium Únete al equipo Ayuda Blog Términos y Condiciones Normas de la Comunidad Cookpad Política de Privacidad Preguntas Frecuentes

Descarga nuestra app

Abre la App de Cookpad en Google Play Abre la App de Cookpad en App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close