Masa de hojandre rápida
Ya sabemos que la masa hojaldrada clásica es compleja de hacer y lleva aveces hasta cuestión de días. Bueno, con esta receta que te sirve para hacer tapas de empada y palmeritas entre otras cosas, se te va a facilitar bastante y obviamente queda mucho mejor que comprar la masa.
Masa de hojandre rápida
Ya sabemos que la masa hojaldrada clásica es compleja de hacer y lleva aveces hasta cuestión de días. Bueno, con esta receta que te sirve para hacer tapas de empada y palmeritas entre otras cosas, se te va a facilitar bastante y obviamente queda mucho mejor que comprar la masa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos los ingredientes.
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Hacemos un agujero en el centro de la harina. Le agregamos la sal y la margarina cortada en cuadraditos.
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Acá me olvide de sacarle foto jajaja Bueno vamos echándole el agua y amasado de a poco pero sin deshacer los pedazos de margarina, ya que éstos se van uniendo solos a la masa con las vueltas simples que haremos luego. Háganlo hasta que se forme una masa manejable..
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Cuando este la masa la estiramos solo un poco con palote en forma rectangular y le damos una vuelta simple. Para eso para eso dividan imaginariamente la masa en 3 y doblen una parte hacia el medio y luego la otra por encima. Lo ponemos en una bolsa y lo llevamos a la heladera por 15 minutos.
- 5
Cuando lo sacamos debemos repetir el paso. Estirar con palote y vuelta simple. Nuevamente a la heladera por 15 minutos.
- 6
A esta altura la margarina se notará poco. En este paso tenemos que hacer una doble vuelta simple y llevar a la heladera por 25 minutos y ya estará lista para usarse. Si hacen esto para usarla al otro día antes de usarla hagan una última vuelta simple y listo!
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Yo voy a hacer unas palmeritas 😏 y la publicaré como próxima receta jaja.
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Comentarios (4)
Naaaaa ja ja a. Te sigo igual por la próxima receta. Éxitos