Marmitako de bonito

Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 @ascasocook21
Temporada de bonito. Plato de pescadores, nutritivo y sano.
Marmitako de bonito
Temporada de bonito. Plato de pescadores, nutritivo y sano.
Paso a paso
- 1
Picamos la chalota, los pimientos y el ajo. Lo pochamos bien con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Añadimos los piquillos muy picados, 4 cucharadas de tomate triturado y la cucharadita de pimentón. Añadimos un poco del caldo de pescado y cocinamos a fuego medio. Incorporamos las patatas chascadas y cubrimos con el resto del caldo. Guisamos hasta que las patatas estén hechas. Rectificar de sal.
- 2
Troceamos el cogote y lo metemos en el guiso. Cocinamos 2' y apagamos el fuego. Añadimos los huevos cocidos picados y un poco de perejil. Fácil y superbueno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jaime Ascaso 🍅🍊🍊🍅 le encantará ver cómo quedó.
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