Lo primero es cortar todas las verduras y las salteamos en un chorrito de aceite, sal, condimentos y orégano. La espinaca no la sancochamos

Tomamos la carne y la habríamos dejándola delgada pero no transparente

Ahora la cubrimos con una cama de Espinacas

Agregamos el repollo y el morrón

Ahora colocamos el zapallito Italiano y el ají

Con todos los elementos empezamos a enrollar y con una pita amarramos para que no se suelte el rollo y le agregamos sal por fuera

Ahora colocamos en una bandeja papel platinado, colocamos el rollo de Carne con unas papas y tiritas de ají

Cocinamos a 250 gr por 40 minutos, después nos debería quedar así.