Brochetas de salmón, piña y mango al teriyaki 😜
Realmente exquisito sabor y mezcla de sabores agridulces, procurar dejar el tomate cherrie al final de la brocheta pues le da la explosión de sabor perfecta para terminar con una receta exquisita! La piña es el otro toque fundamental con el sellado que le da el horno y por supuesto que el salmón!! La Idea del plato es q cada elemento tenga su propio sabor característico y todo quede mezclado con la salda teriyaki, verán que cada ingrediente dará su sabor propio pero bajo la misma base ... No se van a arrepentir ... A disfrutar!!
Brochetas de salmón, piña y mango al teriyaki 😜
Realmente exquisito sabor y mezcla de sabores agridulces, procurar dejar el tomate cherrie al final de la brocheta pues le da la explosión de sabor perfecta para terminar con una receta exquisita! La piña es el otro toque fundamental con el sellado que le da el horno y por supuesto que el salmón!! La Idea del plato es q cada elemento tenga su propio sabor característico y todo quede mezclado con la salda teriyaki, verán que cada ingrediente dará su sabor propio pero bajo la misma base ... No se van a arrepentir ... A disfrutar!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltear levemente los champiñones (solo un poco ya que se terminaran de cocinar en el horno)!para que se impregnen con sabor agregando eneldo sal y un poco de merken y soya.
- 2
Saltear los camarones y caramelizarlos con el azúcar unos 6 min. Sazonar con un poco de comino
- 3
Cortar el salmón en trozos generosos y cuadrados, Saltearlo con la salsa teriyaki, pimienta negra ciboulette y miel a gusto. Por todos los lados procurando solamente que se pasen con la salsa... (No cocinar mucho tiempo ya que sino quedaran los trozos muy blandos y no podrán insertarlos en la brocheta). Es solo para el sabor.
- 4
Hacer las brochetas como gusten agregando la piña y el mango intercalando los ingredientes pero procurando dejar el tomate cherrie en la parte inferior (ensartándolo de los primeros)
- 5
Saltear los tomate cherrie con salsa de soja y eneldo para que le de sabor a la cáscara.
- 6
Con el mismo sartén donde saltearon todos los ingredientes colocar la salsa teriyaki y agregar agua hirviendo para que abunde la salsa procurando no perder sabor dela misma, esto significa q si queda muy aguada deben incorporar mas salsa y dejar que se mezcle unos 3 min.
- 7
Los ingredientes que sobran colocarlos en la bandeja de igual forma para que se cocinen todos juntos y luego puedan servirlos para picar.
- 8
Agregar la salsa teriyaki de sartén a toda la bandeja de las brochetas para darle sabor a todos los ingredientes. Luego llevar al horno unos 25 minutos a fuego lento para que terminen de cocinarse todos los elementos y se pasen con la salsa, ademas de que la piña y el mango queden sellados por fuera.
- 9
Emplatar y disfrutar!!!! 😃😋
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