Salteado de verduras a la crema
Julieta Guerra @julietaguerra
Paso a paso
- 1
Se hierven las espinacas y se trocean. Se lavan los champiñones y se láminas. Se lava el calabacín y se trocea.
- 2
Cuando ya está todo troceado y las espinacas han hervido durante 10min, se sofríen en una sarten con bastante aceite todas las verduras hasta que se cocinen bien. Durante unos 20min. Se añade la sal, la pimienta y las hierbas provenzales al gusto.
- 3
Cuando tenemos el sofrito casi terminado, se añade la leche evaporada, dejándolo a fuego medio hasta que reduzca, unos 6minutos aproximadamente.
- 4
Por último se parte el queso en trozos pequeños y se añade a nuestras verduras. Se deja a fuego suave otros cinco minutos y ya está listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Julieta Guerra le encantará ver cómo quedó.
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🌱 vegetariano🌱🌱 veganoSoy Julieta Guerra, diseñadora freelance y profesora. Me considero de esas personas que aún creen que podemos salvar el mundo, por lo que reciclo y soy vegetariana. En mi familia siempre nos ha gustado presumir de recetas antiguas y ahora me propongo el reto de reinterpretarlas utilizando sólo verduras.
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Comentarios (8)
Gracias por compartir unas recetas tan ricas!!!