Poner en la licuadora primero las mandarinas con su cáscara, cortadas en cubos y con los huevos y el azúcar, poner a velocidad máxima hasta que se muela bien la cáscara.

Luego la manteca y ya mezclando lento agregar la harina.

Poner en molde y espolvorear con azúcar.

Llevar a horno medio o como de costumbre hasta que introduciendo un palillo salga limpio.