Fish and Chips (receta tradicional sencilla)

Name: Fish and Chips (receta tradicional sencilla)
Yield: 4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 600 gramos pescado (Mero, Merluza, Pargo, Huachinango) de la mejor calidad; Harina de trigo; 1 cerveza; Aceite vegetal; 4 papas grandes; al gusto Salsa Tártara; al gusto Limones

i u n i o r @interspirituum

Fácil, rápida y siempre sacan de un apuro para una reunión o domingo familiar.

Fish and Chips (receta tradicional sencilla)

i u n i o r @interspirituum

Fácil, rápida y siempre sacan de un apuro para una reunión o domingo familiar.

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Ingredientes

4 personas

600 gramospescado (Mero, Merluza, Pargo, Huachinango) de la mejor calidad
Harina de trigo
1cerveza
Aceite vegetal
4papas grandes
al gustoSalsa Tártara
al gustoLimones

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Paso a paso

1

Combinar harina de trigo con cerveza hasta formar una consistencia aguada para poder pasar el pescado y cubrirlo sin que quede la mezcla muy líquida.
2

En un plato colocar harina de trigo y pasar las tiras del pescado una por una, después pasarlas cada tira una por una en la mezcla de harina con cerveza y tirar en el aceite caliente, esperar a que tome un color dorado y retirar para colocar sobre papel o toalla absorbente.
3

Cortar las papas a lo largo para obtener tiras de papa gruesas y freír en aceite (yo no le pongo sal, esto es al gusto ya que la salsa tártara tiene bastante sabor) retirarlas al obtener una costra dorada y firme, colocar en papel absorbente.
4

Servir y acompañar con limón y la salsa tártara.