Lo primero es cocinar las pechugas de pollo. La debes de cortar en files y colocarles el aceito balsámico alrededor de las pechugas y cocinarlas con esto mismo. Deben de quedar con el gusto bien impregnado.

Cuando el pollo este hecho dejar enfriar y cortar en tiras.

Ahora vamos a tostar las rebanadas de pan. Colocamos las tiras del pollo arriba de las tostadas.

El yogurt integral debe mezclarse con la lechuga y las tiras de remolacha. Revolver bien para que los sabores se mezclen. Puedes condimentar a gusto.

Finalmente coloca otro pan tostado encima, corta por la mitad y sirve.