Primero cocemos el huevo y cocinamos la merluza. Puedes hervirla, yo la he hecho en el estuche de vapor al microondas lekue 3 min. Los dejas enfriar un par de horas en el frigorífico.

Hacemos la vinagreta: los zumos y el vinagre a partes iguales.

Cortamos la cebolla y los pepinos (para 1 persona, con un cuarto de cada sobra) en dedos pequeños. Añadimos la vinagreta.

Pelamos y cortamos el huevo en trocitos. Desmenuzamos el pescado (quitad bien las espinas antes, y la piel) y lo añadimos todo.

Partimos el aguacate (medio) en dados y añadimos.

Yo le he añadido mazorquitas (agridulces en conserva) porque las tenía por casa, pero cualquier conserva en vinagre queda muy bien (pepinillos, tapenas, cebolletas, olivas ácidas...).