Cocemos la quinoa y los garbanzos (o podemos usar de bote). Los echamos en un un bol que se enfrían! Preparamos el aderezo (el aguacate, el ajo, el zumo de limón, sal, aceite, cilantro y el agua). Batimos todo bien!

Limpiamos el tomate y el pepino (pelado) y los cortamos en trocitos pequeños. Los añadimos en el bol.

Salpimentamos las pechugas y la ponemos en la plancha. Cuando están hechas las cortamos en trozos pequeños!

Echamos el aderezo en el bol, removemos bien y por encima echamos la pechuga troceada! Espero que os gusta!👍😋💪