Carne de puerco en salsa de ciruela

Name: Carne de puerco en salsa de ciruela
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kg carne de puerco (espinazo, costilla y macisa); Ciruela criolla puede ser de la ácida o dulce o de ambas; Chile verder serrano; Cebolla; 1 diente ajo; Pimienta y comino molido y clavo molido; al gusto Sal

Vanessa U. F @cook_9311766

Guerrero

Les comparto un sabroso guiso de la región Calentana, Es un platillo muy sabroso de temporada en el estado de Guerrero

Carne de puerco en salsa de ciruela

Vanessa U. F @cook_9311766

Guerrero

Les comparto un sabroso guiso de la región Calentana, Es un platillo muy sabroso de temporada en el estado de Guerrero

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Ingredientes

1 kgcarne de puerco (espinazo, costilla y macisa)
Ciruela criolla puede ser de la ácida o dulce o de ambas
Chile verder serrano
Cebolla
1 dienteajo
Pimienta y comino molido y clavo molido
al gustoSal

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Paso a paso

1

Cocer la carne con suficiente agua, agregar una rebanda de cebolla y un poco de sal.
2

Hervir las ciruelas y los chilies en otro recipiente
3

Unas vez lista las ciruelas y la carne vamos a licuar los chiles con 1 diente de ajo y agregaremos caldo de la carne cocida en lugar de agua.(reservar)
4

Dorar un poco la carne en aceite o manteca de puerco. Y agregar las ciruelas y el chile licuado.
5

Agregar los condimentos molidos y agregar sal si hace falta.
6

Si se desea se pueden triturar algunas ciruelas en la misma sartén del guiso
7

Dejar que hierva la salsa de ciruela y verificar si la carne ya esta en punto.

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Vanessa U. F @cook_9311766

sábado, 22 de junio de 2019 a las 12:37 AM

Guerrero

Bienvenidos , esperó les gusten mis recetas .

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6.º en ciruela

Comentarios (2)

Alfonso Castro Buburrón @cook_25135256

domingo, 19 de julio de 2020 a las 09:00 PM

Buenas tardes, dice usted que es de Acapulco, sin embargo, esas recetas son de la tierra caliente de Guerrero, no de la costa... Tiene usted raíces calentanas???

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