Lo primero es mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema, luego agregar la yema, el huevo, y la esencia de vainilla o ralladura y batir.

Una vez echo esto, agregar los secos tamizados previamente, la harina, la maicena y el polvo de hornear. Unir.

Muy importante no amasar, sino más bien unir hasta que no se pegue en las manos. Echa la masa dejar descansar 20 minutos cubierta con papel film.

Una ves descansada la masa estirar más o menos de 1/2 cm de espesor, cortar con un molde de 6 cm de diámetro o si en todo caso no tenes utiliza un vaso o cualquier elemento para hacer un círculo o la forma que prefieras.

Colocar en una asadera previamente enmantecada y llevar a horno previamente encendido también por lo menos 10 a 15 minutos o hasta que veas que están doraditas debajo.

Despegar enseguida, dejar enfriar un poco y colocarles dulce de leche repostero, unir con la otra tapa y añadir coco rallado en los bordes. Listo para la merienda ! 😗