Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr calabaza sin cáscara y sin pepitas; 1 puerro troceado; 2 patatas cortada en gajos; 2 zanahorias troceadas; 2 tomates troceados; 2 cdas aceite de oliva; 1/4 de barra pan; 1 pastilla caldo de verduras

Melinda @cook_1089268

Esta receta de crema de calabaza la aprendí de de Arguiñano pero yo le he hecho con algunos retoques, queda una crema deliciosa.

Vídeo: Vídeo de Sopa de Calabaza (Chef Jamie Oliver)

Esta receta de crema de calabaza la aprendí de de Arguiñano pero yo le he hecho con algunos retoques, queda una crema deliciosa.

Vídeo: Vídeo de Sopa de Calabaza (Chef Jamie Oliver)

Crema de calabaza

Melinda @cook_1089268

Esta receta de crema de calabaza la aprendí de de Arguiñano pero yo le he hecho con algunos retoques, queda una crema deliciosa.

Vídeo: Vídeo de Sopa de Calabaza (Chef Jamie Oliver)

Esta receta de crema de calabaza la aprendí de de Arguiñano pero yo le he hecho con algunos retoques, queda una crema deliciosa.

Vídeo: Vídeo de Sopa de Calabaza (Chef Jamie Oliver)

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

400 grcalabaza sin cáscara y sin pepitas
1puerro troceado
2patatas cortada en gajos
2zanahorias troceadas
2tomates troceados
2 cdasaceite de oliva
1/4 de barrapan
1 pastillacaldo de verduras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una Cacerola rehogar las verduras troceadas (puerro, tomates y zanahorias)
2

Y agregar la calabaza cubriendo de agua en la que hemos disuelto el caldo con verduras con un poco de sal.
3

Añadir la patata cortada en gajos y dejar que permanezca cociendo una media hora a fuego muy lento. Cuando todo esté bien cocido triturar o pasar por un chino. Reservar
4

Cortar pan en forma de unos picatostes y freírlos en medio vaso de aceite. Sacar y escurrir
5

Servir la crema de calabaza con los picatostes por encima.