Picadillo de pollo a la leña
Paso a paso
- 1
Se cuece el pollo en agua con cebolla, sal y ajo y ya cocido se corta en cubitos.
- 2
En aceite se sofríe la cebolla,el ajo,el chile dulce y los tomates hasta hacer unas salsa.
- 3
Se agrega la zanahoria y caldo para que se vaya cociendo la zanahoria.
- 4
Ya cocida la zanahoria se deja caer la papa cortada en cubitos.
- 5
Se agrega un poco mas de caldo y. Se le agrega el pollo cortado en cubito.
- 6
Se revuelve todo para que se vaya integrando Se le pone el vinagre.
- 7
Se le agrega la aceituna y la sal con las especies (dos clavito,canela, pimienta y sal) y cuatro hojas de laurel.
- 8
La pasita
- 9
Se pinta con achiote el caldo.
- 10
Ya cuando la papa está cocida se retira y a disfrutar de un delicioso picadillo de pollo. (Al picadillo se le puede poner garbanzo cocido y pelados, almendras cocidas y peladas y alcaparra.) es al gusto de cada persona.
- 11
Y adisfrutar
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