Sopa de pan vegana
#vegana #ComidaVegana Como todas mis recetas esta está hecha con mi toque personal. Es diferente a otra sopa de pan que tengo publicada. Esta es totalmente vegana. Lo bueno de esta receta es que se aprovecha el pan añejo o duro.
Sopa de pan vegana
#vegana #ComidaVegana Como todas mis recetas esta está hecha con mi toque personal. Es diferente a otra sopa de pan que tengo publicada. Esta es totalmente vegana. Lo bueno de esta receta es que se aprovecha el pan añejo o duro.
Paso a paso
- 1
Picar las marraquetas en cubos chicos y reservar.
- 2
Poner a freír la cebolla con la pasta de ajos, agregar el pimiento amarillo picado y el apio. Luego agregar el pan picado y sofreír un poco. Luego agregar el agua, puede ser fría o caliente.
- 3
Dejar cocinar hasta que hierva. Agregar los cubos de caldo molidos y la sal de ser necesaria. Con un pisapapa aplastar un poco los trozos grandes de pan.
- 4
Agregar ají verde picado (en mi recetario como vitamina de ají verde), mezclar bien. Dejar cocinar a fuego mínimo 15 minutos.
- 5
Servir con cilantro picado y un poco de pimienta a gusto.
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