Poner en un bol el agua, la harina de trigo, azúcar y sal, revolver hasta que se disuelva y luego agregar la harina de maíz y amasar hasta que quede una masa suave, sin grumos.

Agarrar EL queso y rayarlo

Buscar una bolsa plástica abrirla en dos y extenderla en el mesón de trabajo agregar una gota de aceite y esparcirla luego poner una bola mediana de masa y extenderla

Luego colocar el queso una cucharada y cerrarla

Luego con un cuchillo sin filo o sea de untar quitar el exceso de masa

Quitar el plástico remover el exceso picado con el cuchillo y hechas a freír y así repetir con toda la masa hasta que acabe

Las puedes comer con picante, salsa tártara, salsa de ajo, mojito, guasacaca, guacamole etc etc y también las puedes hacer rellenas de pollo, carne mechada, carne molida, chorizo, salchicha, caraotas(frijol) negras y queso, huevos pericos, en fin con lo que se te ocurra.