Para la levadura: en un recipiente agregamos la media cucharada de azúcar blanca, la levadura y la leche tibia (no caliente) revolvemos muy bien y reservamos por 15 min. para que la levadura crezca, es decir que se forme una especie de espuma que cubra todo el líquido del recipiente.(si la leche esta muy caliente la levadura no crecerá, si la levadura no crece debe botar la mezcla y prepararla nuevamente, porque si la usa se arruinará toda la preparación)

Para el glaseado: en un recipiente agregaremos el queso crema, la esencia de vainilla, la pizca de sal y el azúcar glass, batiremos todo muy bien, hasta que todos los ingredientes se hayan integrado y reservamos. (Se puede agregar al glaseado más azúcar si así lo prefiere, la cantidad de ésta dependerá del gusto personal)

Pasados los 10 minutos vamos a hacer una bola con la masa, le agregaremos un poco de aceite de oliva la pondremos en un recipiente el cual taparemos con un trapo limpio y seco de cocina, demos dejar que la masa crezca por alrededor de una hora, luego estiraremos la masa con ayuda de un rodillo y le agregaremos 2 cucharadas de mantequilla, el azúcar morena y la canela y con ayuda de nuestras manos haremos un rollo con la masa, luego cortaremos el rollo en varias partes iguales.

Luego pondremos los rollos en un recipiente enharinado y dejaremos que crezcan durante una hora más y finalememtenlos meteremos al horno a una temperatura de 180 °C durante 20 minutos. (Dependiendo del tamaño el tiempo del horneado puede disminuir a 16min.) Con esta cantidad de masa, si queremos rollos pequeños, al cortar saldrán 12, si queremos rollos grandes saldrán 8 una vez pase el tiempo de horneado dejaremos que los rollos se enfríen fuera del horno y luego agregaremos el glaseado.