Pastel de papas vegetariano

Name: Pastel de papas vegetariano
Cuisine: argentinas
Ingredients: ---Para el puré----; 1 kg papa; 1 taza leche; 1 pizca nuez moscada; 1 rebanada manteca; ---Para el relleno----; 1 taza lentejas cocidas; 2 cebollas; 1/2 morrón; 1 zanahoria; 1 tomate; 2 cucharadas semillas de sésamo (opcional); Sal a gusto

Azu Hutch @Azulev

Argentina

Pastel de papas vegetariano

Guardada

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Ingredientes

---Para el puré----
1 kgpapa
1 tazaleche
1 pizcanuez moscada
1 rebanadamanteca
---Para el relleno----
1 tazalentejas cocidas
2cebollas
1/2morrón
1zanahoria
1tomate
2 cucharadassemillas de sésamo (opcional)
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Puré: Comenzamos pelando y cortando la papa. Luego la ponemos a hervir en agua con sal hasta que esté blanda. Una vez que hierve tenemos que pisarla y mezclarla con la taza de leche y la manteca. Yo además la condimente con nuez moscada.
2

Para el relleno: cortar las cebollas y el morrón chiquito y sofreír junto con la zanahoria rallada. Una vez que se dore agregar las lentejas ya cocidas junto con el tomate cortado chiquito, las dos cucharadas de sésamo y media taza de agua. Cuando esté hirviendo el agua dejarlo 5 minutos y luego retirarlo del fuego.
3

En una fuente con un chorrito de aceite, poner una capa fina de puré, luego colocar todo el relleno bien desparramado y encima del relleno otra capa del puré que quedó. Finalicé poniéndole queso en hebras encima.
4

Llevar al horno medio-bajo por media hora aproximadamente o hasta que el queso este gratinado