
Carpa a la china

CHINATOWN @cook_1089321
Pescado que se usa mucho en la cocina china, gusta mucho los labios... Los ejemplares asiaticos son más sabrosos que los de criadero.
Carpa a la china
Pescado que se usa mucho en la cocina china, gusta mucho los labios... Los ejemplares asiaticos son más sabrosos que los de criadero.
Paso a paso
- 1
Pedir al pescadero nos limpie la carpa, la cortamos en trozos t reservamos. Picar la cebolla y pochar en aceite, cuando este trasparente agregar el vinagre, el azúcar, el jengibre, el agua ardiente, y el agus; salpimentar y tapar.
- 2
Dejar hacer 10 minutos con el fuego bajo al minimo, mientras hacer la carpa en una sartén con un poco de aceite, retirar y agregar a la salsa, dejar 5 minutos y servir.
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