Pumpkin Pie

Name: Pumpkin Pie
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: MASA; 1 taza harina (150gr); 6 cdas mantequilla blanda -no derretida- (50gr); 1/2 cdts sal; 7 cdas agua fría; RELLENO; 3/4 taza azúcar; 1/2 cdts sal; 1 cuharadita de canela molida; 1/2 cdts jengibre; 1/4 cdts nuez moscada; 2 huevos; 1 y 3/4 taza calabaza hervida triturada; 1 taza leche evaporada; Se sirve con nata montada

Laura @cook_1089354

Cataluña

Bien, respondiendo al comentario de Ferran, y porque va siendo hora de publicar alguna receta, hoy me atreveré con uno de los elementos más típicos de la gastronomía norteamericana: Pumpkin Pie (pronunciado "pay") El pastel de calabaza del día de Acción de Gracias o Thanksgiving Day. A muchos puede que les suene esta fiesta por la cantidad de veces que la hemos visto en películas y series de televisión americanas. En nuestra familia existe cierta influencia de la cocina y cultura estadounidense (dejando de lado temas políticos) y os invito a que le hagáis un huequecito a este postre. No os dejéis engañar por su aspecto, está delicioso.

Vídeo: Paso a paso pumpkin pie o pastel de calabaza fácil

Pumpkin Pie

Laura @cook_1089354

Cataluña

Vídeo: Paso a paso pumpkin pie o pastel de calabaza fácil

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

75 minutos

8 raciones

MASA
1 tazaharina (150gr)
6 cdasmantequilla blanda -no derretida- (50gr)
1/2 cdtssal
7 cdasagua fría
RELLENO
3/4 tazaazúcar
1/2 cdtssal
1cuharadita de canela molida
1/2 cdtsjengibre
1/4 cdtsnuez moscada
2huevos
1 y 3/4 tazacalabaza hervida triturada
1 tazaleche evaporada
Se sirve con nata montada

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

MASA:
2

Mezclar la harina y la sal, después añadir la mantequilla y mezclarla con los dedos.
3

Por último se añade el agua. Amasar bien, formar una bola, y con el rodillo formar un círculo con el que se forrará el molde. Los bordes se hacen con la masa restante, y se hacen de un grosor algo mayor.
4

RELLENO:
5

Mezclar el azúcar, la sala, canela, jengibre y nuez moscada. Añadir los huevos batidos, calabza y la leche.
6

Verter la mezcla en el interior del molde forrado con la masa. Cocer en el horno a 225º durante 15 minutos y después a 175º drante 40 ó 50 minutos.
7

Sabremos que está listo cuando, al clavar la hoja de un cuchillo liso en el centro del pastel, salga limpio.
8

Después hay que dejarlo enfriar. Se Sirven porciones triangulares y se suele acompañar con un montoncito de nata montada sobre cada porción.