Para la crema pastelera: mezclar las yemas, el azúcar y la harina junto con la fécula en una cacerola, agregar de a poco la leche. Llevar a fuego revolviendo hasta que espese y al ultimo antes de retirar del fuego agregar la esencia de vainilla.

En una bandeja, colocar las galletas vainillas remojadas con licor o café (si se desea se puede realizar un almíbar junto con el licor), una al lado de otra y colocar la crema pastelera, volver a colocar una capa mas de galletas remojadas (no mucho ya que se ablandan con facilidad) y así sucesivamente hasta terminar con la crema.

Al finalizar como decoración podemos utilizar un poco de crema chantilly y chocolate rallado para espolvorear, junto con cerezas dispuestas a gusto.