Cuece el arroz en agua salada por 12 minutos, luego tira el agua y escúrrelo, lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo, dejándoles el tallo y sacales las semillas, rebana los cebollines diagonalmente y muy finos.

Corta la pechuga de pavo en cubitos , lava los tomates córtalos en cuartos sácales la semilla y pícalos en cubitos pequeños, mezcla el arroz, los cebollines, el pavo, los tomates, las arvejitas y el queso.

Luego vierte la crema de leche y sazona todo con sal y pimienta, rellena con esta mezcla las mitades de los pimientos, mezcla la salsa de tomates con el caldo y sazónala con sal, pimienta y el orégano.

Vierte esta mezcla en una fuente para horno y acomoda encima los pimientos, cubre la fuente con papel de aluminio,

colocado en la parte media del horno precalentado a 200 c por 20 minutos, luego quita el papel y hornéalos por unos 12 minutos mas, y a servir.