En un bol agregas la harina los dos huevos o los que te parezca según la cantidad de personas yo prepare 1/2 de harina. Agregas la sal y vas uniendo y a medida que falta líquido le agrego el agua. Se amasa bien que quede una masa suave y dejamos reposar unos minutos y a amasar rectángulos chicos y del tamaño que quieras los fideos. Mantén siempre enharinada la mesa o superficie a estirar y cortar los fideos.