Canastillas de patata

Name: Canastillas de patata
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 patata grande; aceite de oliva; sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una receta muy sencilla para hacer nuestras propias canastillas de patata, ideales para rellenarlas a vuestro antojo. Un utensilio muy importante para poder hacerlas es un colador y dependiendo del tamaño nos saldrán más o menos grandes, yo utilicé uno pequeño de 5 cm de diámetro.

Canastillas de patata

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1patata grande
aceite de oliva
sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelamos la patata y con un rallador que no sea muy pequeño la rallamos y añadimos sal.
2

Forramos el colador con la patata rallada formando un fina capa y sin llegar al borde del mismo.
3

Pondremos el aceite de oliva a calentar, deberá estar bien caliente. Metemos el colador apoyando el mango sobre el mismo de la sartén. Sacamos cuando cojan color y presionamos sobre un plato en movimientos circulares para despegarlos, salen fácilmente.
4

Los pondremos sobre papel secante y listas para rellenar de lo que más apetezca, espero que os guste la idea.