Brandada de olivada y tostas
Paso a paso
- 1
Pesar los ingredientes.
Brandada: Lavar bien el bacalao, escurrir y secar, pelar el ajo y trocear.
Olivada: Comprobar que las aceitunas no tengan hueso, si no es así quitarlos.
Tostas: Cortar pan de forma fina. - 2
Brandada: Añadir en el vaso de la Thermomix el AOVE y ajos, programar unos 6 minutos a velocidad 3-4. Con una lengua bajar los restos de las paredes y añadir el bacalao sin piel y desmigado, programar 1 minuto a velocidad 4-6. Añadir la nata y mezclar unos segundos a velocidad 6.
- 3
Olivada: Añadir en el vaso de la Thermomix las aceitunas negras sin huesos con parte de su agua, xantana, sal y aceite de oliva, triturar hasta conseguir una crema fina, probar y ajustar.
- 4
Tostas: Hornear con un poco de mantequilla durante 10-15 minutos a 150ºC.
- 5
Montaje de plato: En el centro del plato colocamos un vasito, primero incorporamos la brandada, encima la olivada y fuera del vasito en el lateral añadir alguna tosta.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tapenade con tostas Tapenade con tostas
Hace tiempo que tenia ganas de hacer tapenade y cuando no me faltaba un ingrediente me faltaban dos, hoy me faltaban los piñones pero los he sustituido por nueces. Se dice que la salsa tapenade proviene del Sur de FranciaHa quedado muy rico y las tostadas Pan tostado al orégano (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/44689-pan-tostado-al-oregano) han quedado buenisimas.
-
Mini tostas de brandada de bacalao Mini tostas de brandada de bacalao
una receta de bacalao riquísima y muy tradicional
-
Tostas de boniato con brandada de bacalao Tostas de boniato con brandada de bacalao
Para entrante, aperitivo o cena
-
Canelón crujiente de brandada con mayonesa de olivada Canelón crujiente de brandada con mayonesa de olivada
Una forma diferente de comer brandada de bacalao y aprovechar esos trozos de hojaldre que a veces quedan de algún postre.#Aperitivoenfamilia
-
Tosta de centeno, mermelada de piquillos y brandada de bacalao Tosta de centeno, mermelada de piquillos y brandada de bacalao
La historia de esta tosta, es pura improvisación y de aprovechamiento ya que me había sobrado brandada de otro día. Así que me monté esta tosta que fue un éxito total!! La brandada es sin patata.
-
Tosta de boquerón con olivada y tomate 🍅fresco Tosta de boquerón con olivada y tomate 🍅fresco
Buenisssssimo para compartir y disfrutar con un buen vino blanco bien frío 😋
-
Tosta con brandada de bacalao y ali oli gratinado Tosta con brandada de bacalao y ali oli gratinado
Sencilla receta para hacer unas delicias de tostadas con brandada de bacalao y alioli suave gratinado acompañado de brotes de rábano.
-
Pincho de cono de parmesano relleno de brandada y olivada Pincho de cono de parmesano relleno de brandada y olivada
#glutenfree si utilizáis pan sin gluten. -
Bocata de ahumados, queso y olivada Bocata de ahumados, queso y olivada
Y unas hojas de albahaca crujientes. Una opción distinta para los días en los que nos apañamos con un bocadillo para la cena. No hay que hacer ninguna elaboración: sólo montar el bocata (y freír la albahaca, pero eso es fácil). Aquí en el vídeo lo muestro: https://youtu.be/zuDY35TvWIU
-
Tostadas queso y Olivada con atún y anchoas Tostadas queso y Olivada con atún y anchoas
Esta tostada ha sido fruto de no tener ganas de cocinar, me he puesto creativa y por suerte me ha estado ricaEspero que os guste.Aviso que el sabor es intenso
-
Tostas de semillas, aguacate y jamón braseado Tostas de semillas, aguacate y jamón braseado
Buenos días a todos ! Hoy os dejo esta maravillosa forma de hacernos tostadas , ya sea desayuno, merienda o cena o cuando sea por que están ..🤤🤤🤤 y que decir, si estamos con la temida dieta, por que más sano imposible , vamos al lío ? 😜🥑
-
Desayuno de tostas Desayuno de tostas
#burguervsbocata no es bocadillo pero lo podemos interpretar 😀😀😀😀
Más recetas
Comentarios