Ensopado de fin de mes
En la receta se utiliza sobrantes de asado y chorizo sin cicinar de otra comida. También use sobrante de repollitos que realize para conserva. El caldo era de un puré que congele.
Ensopado de fin de mes
En la receta se utiliza sobrantes de asado y chorizo sin cicinar de otra comida. También use sobrante de repollitos que realize para conserva. El caldo era de un puré que congele.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los repollitos y dejar en remojo una hora. Remojar la lentejas una hora también.
- 2
Cortar en tiras la cebolla y morrón. Sofreír en olla grande con dos cucharas de aceite. Picar el ajo y agregar.
- 3
Cortar en rodaja las zanahorias, boniatos y papa. Y reservar.
- 4
Agregar al sofrito la panceta en tiras junto con los chorizo en trozo y el asado en trozo (cada un hueso). Sofreír 10 minutos.
- 5
Agregar las lentejas el caldo sal y pimienta.
- 6
Luego de 15 minutos incorporar las verduras. Cocinar a fuego fuerte hasta estar cocidas.
- 7
Servir con arroz o sólo. Rinde almuerzo y cena para una familia de 4 bien servida. 😉
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