Hamburguesa de soja texturizada

Name: Hamburguesa de soja texturizada
Yield: 5 o 6 unids
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 100 grs soja texturizada; 1-2 vasos agua caliente; 3-4 cdas harina; Ajo, perejil, cebolla y morrón a gusto; Sal y pimienta a gusto

🇺🇾Pato🇺🇾 @Patouy

Uruguay

En este caso yo las pasé por huevo y pan rallado y las frité(tipo milanesa). En caso de hacerlas así yo las pongo en el freezer un rato para que sea más fácil trabajarlas. También se pueden hacer albóndigas.

Hamburguesa de soja texturizada

Guardada

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Ingredientes

30'

5 o 6 unids

100 grssoja texturizada
1-2 vasosagua caliente
3-4 cdasharina
Ajo, perejil, cebolla y morrón a gusto
Sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

30'

1

Primero poner en un bols la soja a hidratar con el agua. Yo lo dejo 30 minutos como mínimo. El agua debe cubrir la soja pero no en exceso.
2

En la procesadora o picadora colocar el ajo, morrón, cebolla y perejil. Picar bien chiquito para que se pueda mezclar bien con la soja después.
3

Luego de transcurrido el tiempo de hidratación de la soja la escurrimos bien apretando con las manos.
4

Luego de escurrida la mezclamos con las verduras.
5

Por último unimos bien la preparación agregando la harina de a poco hasta que se pueda dar forma de hamburguesas.
6

Por último las fritamos o las llevamos al horno hasta que doren.