Arroz a la cubana especial con setas y huevo escalfado en su jugo
Olga Sierra @cook_2669342
Arroz a la cubana especial con setas y huevo escalfado en su jugo
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz con un diente de ajo, la hoja de laurel sal y las hebras de azafrán
- 2
Rehogamos las setas en el aceite con el otro diente de ajo picado pequeño y las tiritas de jamón.
- 3
Apartamos las setas hacia el exterior de la sartén (cuando aún tienen agua) haciendo un hueco en centro donde colocamos el huevo para que se escalfe en el líquido que sueltan las setas.
- 4
Retiramos de la sartén el huevo escalfado y añadimos el arroz cocido y escurrido. Damos unas vueltas
- 5
Montamos el plato con el arroz, encima el huevo, alrededor salsa de tomate. Por encima del huevo ponemos sal en escamas, perejil picado y un hilito de aceite virgen......Listo !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
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Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
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