Patatas en adobillo

Name: Patatas en adobillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Patatas; 4 ajos; 1 c/p de orégano; 1 c/ comino (se me ha olvidado en la foto); 1 c/p pimentón; 1 c/s vinagre de Jerez; Sal, cardamomo (no necesario); Agua; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Receta típica andaluza. Le he añadido los huevos para completar el plato

Patatas en adobillo

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Receta típica andaluza. Le he añadido los huevos para completar el plato

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Ingredientes

2 raciones

Patatas
4ajos
1 c/p de orégano
1 c/ comino (se me ha olvidado en la foto)
1 c/p pimentón
1 c/svinagre de Jerez
Sal, cardamomo (no necesario)
Agua
Aceite

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Paso a paso

1

Pelamos y cortamos las patatas, las freímos a fuego bajo, las retiramos sobre papel absorbente. Pelamos y cortamos los ajos, los doramos -sin que se quemen- en un poco de aceite.
2

Los ponemos en el mortero, junto con el comino, orégano, cardamomo, majamos, añadimos el vinagre y el agua, removemos bien.En la misma sartén ponemos el pimentón removemos y echamos el caldo. Dejamos hervir hasta que reduzca, añadimos las patatas y rehogamos todo junto 2 minutos
3

Le he añadido los huevos y metido al horno/grill