Primero pelamos las batatas, (guardamos la cáscara para darle uso)

2: cortamos la batatas en trozos deseados!!

3: ponemos en la olla las batatas el azúcar y el agua, llevamos a fuego lento por otro lado las cáscara que tenías las pones a fuego con agua(si le falta líquido ala mermelada le agregamos de las cáscara)

Pasado los 10 minutos de cocción le agregamos el jugo de naranja y movemos, una ves que se haga como un puré la tenemos listo la mermelada !! Dejamos que se enfríe y la consumimos