Tuco / salsa roja

Name: Tuco / salsa roja
Yield: 3 litros
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 botellas tomate triturado; 2 cebollas grandes; 1 morrón rojo grande; 3 cebollitas de verdeo; 1 puerro; 3 dientes de ajo; 1 puñadito perejil; 5 hojitas albahaca; 1 caldo de verdura; 1 chorrito vino tinto; Pimentón; Sal; Pimienta; Provenzal; 3 cd Aceite de oliva

jessi pas @cook_14410371

Junin , Buenos Aires

Rico y fácil, ideal para pastas #maratón

Tuco / salsa roja

jessi pas @cook_14410371

Junin , Buenos Aires

Rico y fácil, ideal para pastas #maratón

Guardada

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Ingredientes

2 horas

3 litros

2 botellastomate triturado
2cebollas grandes
1morrón rojo grande
3cebollitas de verdeo
1puerro
3 dientesde ajo
1 puñaditoperejil
5 hojitasalbahaca
1caldo de verdura
1 chorritovino tinto
Pimentón
Sal
Pimienta
Provenzal
3 cdAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cortar bien chiquito el morrón y las cebollas. Poner en una olla el aceite de oliva, calentar a fuego máximo y agregar el morrón y la cebolla
2

Una vez que la cebolla esté casi transparente agregamos el verdeo, el puerro y el ajo
3

Dejar cocinar unos minutos y agregar el tomate triturado y el vino. Revolver bien y dejar cocinar hasta que hierva bien la salsa
4

Ahora agregamos el perejil y la albahaca
5

Una vez que corto el hervor agregos los condimentos y el caldo de verdura, revolvemos bien y seguimos cocinando
6

Ahora que esta todo integrado dejamos cocinar a mínimo durante 1 hora aproximadamente p que espese bien y luego utilizamos en pastas, carnes o en lo que más les guste. Suerte, a cocinar y disfrutar