Albóndigas cremosas al chipotle

Name: Albóndigas cremosas al chipotle
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr carne de res molida; 1/4 de cebolla finamente picada; 1 diente ajo picado finamente; 1 ramita cilantro picada finamente; 2 cucharadas avena molida; 1 piscas pimienta; 1 piscas orégano; 1 pisca comino; al gusto Sal; 250 ml media crema o crema acidificada; 1 a 2 chile chipotle; 1 trocito cebolla; 1 diente ajo pequeño; 1 cucharada mantequilla

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

#Familiar
Esta cremita de chipotle la uso para el pollo y hoy se me ocurrió sobre albóndigas, una verdadera delicia!!

Albóndigas cremosas al chipotle

Hanna Hurtado ⭐ @HannaHdo

#Familiar
Esta cremita de chipotle la uso para el pollo y hoy se me ocurrió sobre albóndigas, una verdadera delicia!!

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Ingredientes

45 min.

4 raciones

Para la carne:
500 grcarne de res molida
1/4de cebolla finamente picada
1 dienteajo picado finamente
1 ramitacilantro picada finamente
2 cucharadasavena molida
1 piscaspimienta
1 piscasorégano
1 piscacomino
al gustoSal
Crema:
250 mlmedia crema o crema acidificada
1a 2 chile chipotle
1 trocitocebolla
1 dienteajo pequeño
1 cucharadamantequilla

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Integrar todos ingredientes a la carne "amasar" formar las bolitas del tamaño deseado, sofreír con un poco de mantequilla por unos 7 minutos.
2

Para la salsa, en el mismo sartén sofreír ajo y cebolla, cuando esté listo, licuar junto con la crema y el chipotle. Añadir a las albóndigas dejar hervir unos minutos más rectificar la sal y pimienta.
3

Y listo 👍 las acompañe con puré de papa y espárragos salteados en mantequilla y sal con ajo.