Tortilla de berenjenas preparadas en microondas
No sabía muy bien cómo llamar a esta receta para evitar confusiones: la berenjena se cuece en microondas pero la tortilla se cuaja en una sartén :-)
Tortilla de berenjenas preparadas en microondas
No sabía muy bien cómo llamar a esta receta para evitar confusiones: la berenjena se cuece en microondas pero la tortilla se cuaja en una sartén :-)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos y troceamos la berenjena en cubitos. La ponemos en un recipiente con tapa apto para microondas, junto con un chorro de agua, un chorrito de aceite y sal al gusto. Removemos bien.
- 2
Ponemos el recipiente tapado en el microondas y cocinamos 5 minutos a potencia máxima
- 3
Esperamos 1 minuto, abrimos el recipiente y removemos bien
- 4
Volvemos a cocinar 5 minutos más de la misma forma
- 5
Esperamos 1 o 2 minutos para abrir el recipiente y escurrimos la berenjena en un colador
- 6
Batimos los huevos con una pizca de sal y mezclamos la berenjena. Dejamos reposar un par de minutos para que coja sabor
- 7
Cuajamos la tortilla a nuestro gusto en una sartén
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