Para la masa ponemos en un bowl el azúcar con la manteca, y lo desgranamos hasta que quede todo junto, añadimos el huevo y luego con la harina hacemos como una masa sin amasar, estirarla con palote, luego la colocamos en mufinera y llevamos a horno bajo unos 5 minutos.

Para la cubierta juntamos en un bowl el coco rallado, el azúcar y el huevo queda como un desgrane medio unido

Luego colcamos el dulce de leche sobre la masa y ponemos la cubierta apretamos un poco, y llevamos a horno suave por aproximadamente unos 15 minutos depende de cada horno, y pronto!!! Quedan crocantes por fuera.