Fetuccinne con setas #platoúnico

Name: Fetuccinne con setas #platoúnico
Yield: 2 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 250 grm fettuccine durum cocinado al dente; 400 grm setas variadas; 3 Cda margarina vegetal o mantequilla de vaca; 1 cda Cebolla puerro finamente picada; 2 dientes ajo finamente picados; Perejil y albahaca finamente picados; Pimienta negra, aceite de oliva y queso parmesano

LuisHernando Garcia-Pinzon @Luchef

Cali, Colombia

Muy rápida de hacer, de sabores suaves

Fetuccinne con setas #platoúnico

LuisHernando Garcia-Pinzon @Luchef

Cali, Colombia

Muy rápida de hacer, de sabores suaves

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

250 grmfettuccine durum cocinado al dente
400 grmsetas variadas
3 Cdamargarina vegetal o mantequilla de vaca
1 cdaCebolla puerro finamente picada
2 dientesajo finamente picados
Perejil y albahaca finamente picados
Pimienta negra, aceite de oliva y queso parmesano

Guardada

Paso a paso

1

Sofría la cebolla y el ajo en la margarina a fuego lento
2

Corte las setas en trozos
3

Saltee durante dos minutos adicionando pimienta negra. Las setas deben quedar firmes y no haber alterado mucho su color.
4

Adicione la pasta al dente y las hierbas frescas picadas, mezcle para que todo se integre. Un chorrito de aceite de oliva extra le dará un sabor especial.
5

Sirva adicionando un chorrito de aceite de oliva extra y queso parmesano. Disfrute con vino blanco (Chardonnay de preferencia).