Redondo de pavo en salsa
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/09/redondo-de-pavo-en-salsa.html
Y hoy toca un plato sencillo, rápido y sin complicaciones, y si encima estás a régimen pues ya es la repanocha: Redondo de pavo en salsa, hecho en la olla rápida, sin necesidad de encender el horno.
Redondo de pavo en salsa
http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2016/09/redondo-de-pavo-en-salsa.html
Y hoy toca un plato sencillo, rápido y sin complicaciones, y si encima estás a régimen pues ya es la repanocha: Redondo de pavo en salsa, hecho en la olla rápida, sin necesidad de encender el horno.
Paso a paso
- 1
Se trocean todos los vegetales.
- 2
El redondo de pavo se enharina y se dora en la olla rápida con un chorrete de aceite de oliva.
- 3
Cuando ya está dorado por todos lados se saca y se reserva.
- 4
En el mismo aceite se añade la verdura troceada, las hierbas, el coñac, sal y pimienta. Se lleva a ebullición y se añade el pavo. Se cierra la olla y cuando la segunda anillas naranja sube, se deja 10 minutos.
- 5
Se aparta del fuego y se deja enfriar la olla antes de abrirla. Se saca el pavo y se deja enfriar del todo antes de proceder a cortarlo.
- 6
El resto de verduras y salsa se pasa por el vaso batidor y se tritura todo muy bien.
- 7
Cuando el pavo está frío se corta la malla que lo cubría y se corta en rodajas del grosor que queramos.
- 8
Se pone sobre una fuente y se cubre con la salsa.
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