Tallarines con setas
En realidad puede hacerse cualquier pasta, como cintas u otra preferida. El sabor de las setas combina bien con el sabor de la pasta. Aconsejo hacer unas setas de primavera. Por ejemplo las setas de olmo, que empiezan a verse en marzo en la España húmeda
Tallarines con setas
En realidad puede hacerse cualquier pasta, como cintas u otra preferida. El sabor de las setas combina bien con el sabor de la pasta. Aconsejo hacer unas setas de primavera. Por ejemplo las setas de olmo, que empiezan a verse en marzo en la España húmeda
Paso a paso
- 1
Poner la pasta en agua hirviendo con sal y una hoja de laurel. Tener en cuenta que la pasta no debe esperar, inmediatamente hecha debe servirse. Así que calcular el tiempo de cocción (según envase) para que una hecha, se escurra y se pase por agua fría y la pasta no deba esperar mucho tiempo hecha.
- 2
Lavar bien las setas y sofreírlas. Seguidamente agregar el perejil, los ajos y la pimienta, todo bien picado. Sazonar y dejar sofriendo unos cinco minutos.
- 3
Poner en una fuente para horno los tallarines y las setas y revolver bien. Echar un poco de orégano por encima.. Hornear 5 minutos en un horno precalentado a 180º. Se sirve caliente.
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